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东方船舶  
 
部分饭店油水分离器成摆设
作者 安航船舶 浏览 发布时间 10/07/08


按照西安市环保部门的规定,餐饮企业必须安装油水分离器,对每天产生的泔水油进行分离,可记者在调查中发现,有些饭店即使安装了油水分离器,宁愿成为摆设也不使用,有的饭店甚至连油水分离器是干什么的都不知道。

    晚上九点二十分,这辆拉泔水的车准时来到明德门这家名叫怡泽园川菜的饭店门前,泔水车司机不停地从饭店内用两个桶提着泔水,不一会儿车上的一个大桶就被装满。

    怡泽园川菜饭店厨师:他自己拉走。

    记者:你知道他拉去干什么?

    怡泽园川菜饭店厨师:那我不知道。

    记者:你们有登记吗?

    怡泽园川菜饭店厨师:登记没有。

    当记者问起这位厨师,饭店有没有按要求安装油水分离器时,他居然连油水分离器是干什么的都不清楚。半个小时后,泔水车司机提着两个桶,又走进了隔壁这家站前猪蹄店,厨房里,记者看到,两个大桶盛着泔水,上面漂着厚厚的一层油脂,显然没有进行油水分离。

    记者:你们的剩菜全部倒到这里面。

    站前猪蹄饭店大堂经理:嗯 是。

    记者:就是没有做过油水分离。

    经理:对,他那边还要分离一次.

    随后,这位经理还将记者带到他们饭店自己安装的油水分离器旁边,但与盛泔水的大桶相比,油水分离器里只有一点点泔水。明明安装了油水分离器,却将泔水油让拉泔水的人自己分离,这无疑给了不法商贩提炼、加工泔水油提供了空间。

    站前猪蹄大堂经理:我们是按月登记的。

    记者:那每天的量呢?

    经理:每天的量也就那么多。

    记者:也就是估摸着算呗。

    经理:嗯。

    说是按月登记,却拿不出登记台账,虽然装了油水分离器,却不用,只是为了应付检查。而对于这些泔水油的去向,他们更是不闻不问。随后记者跟随这辆泔水车一路行驶,到凌晨两点多,泔水车径直开进了西三环王家寨村的养猪场内。
 

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